Nos Pizzas, Focaccias & Boissons

A DEGUSTER SUR PLACE, A L'EMPORTER OU EN LIVRAISON A DOMICILE

Nos pizzas sont uniques

Emiliano est un perfectionniste : il peaufine sa recette de pâte depuis plus de vingt ans et a amené la pizza au sommet de son art. Avec sa compagne Paola, ils créent des pizzas artisanales savoureuses et singulières. Ils ont conquis Rome avant d’arriver en Suisse.

Informations concernant la pâte

Notre pâte fermente au minimum pendant 48h. Ingrédients: mélange de farine de riz, de froment et de soja, semoule de maïs, huile d'olive extra vierge, levure naturelle, sel, eau.

La liste de pizzas ci-dessous est indicative, n'hésitez pas à choisir vous-même vos ingrédients (selon disponibilité)!

Pizzas en livraison à domicile : à choisir et commander sur www.smood.ch

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Pizzas sur place et à l'emporter

Lausanne et Fribourg

1 pers
Al taglio Magasin

pizza 3 à 5 pers
Familiale Magasin

1 pers
Individuelle Magasin

Aubergine I tomate 8,00 CHF 39,00 CHF 16,00 CHF
Rouge qui pique 8,00 CHF 39,00 CHF 13,00 CHF
Margherita 8,00 CHF 39,00 CHF 15,00 CHF
Margherita I aubergine I piment 9,00 CHF 42,00 CHF 16,00 CHF
Thon I mayonnaise I câpre I oignon I love (garniture froide) 12,00 CHF 52,00 CHF 20,00 CHF
Olive I câpre I tomate 9,00 CHF 39,00 CHF 15,00 CHF
Anchois 10,00 CHF 49,00 CHF 17,00 CHF
Mascarpone I courgette I piment I pesto I noix 12,00 CHF 58,00 CHF 25,00 CHF
Caramel fumé I oigon I scamorza 12,00 CHF 49,00 CHF 20,00 CHF
Pomme-de-terre I gorgonzola 12,00 CHF 49,00 CHF 18,00 CHF
Pomme-de-terre I pecorino 8,00 CHF 39,00 CHF 15,00 CHF
Margherita I jambon cuit 12,00 CHF 51,00 CHF 19,00 CHF
Aubergine I tomate I bufala 12,00 CHF 55,00 CHF 21,00 CHF
Diavola I salami piquant 12,00 CHF 55,00 CHF 19,00 CHF
CUT (N'duja I scamorza) 12,00 CHF 55,00 CHF 25,00 CHF
Jambon I champignon 12,00 CHF 55,00 CHF 21,00 CHF
Jambon cru I champignon 14,00 CHF 59,00 CHF 25,00 CHF

Prix pour pizza sur-mesure et produits additionnels

Produits

Prix garniture ronde

Prix garniture famille

Pizza de base ronde 10,00 CHF
Pizza de base famille 25,00 CHF

Légumes

Coulis de tomate (passata) 2,00 CHF 6,00 CHF
Courgette 3,00 CHF 8,00 CHF
Aubergine 3,00 CHF 8,00 CHF
Tomate cerise 3,00 CHF 9,00 CHF
Mélange légumes 5,00 CHF 12,00 CHF
Oignon caramelisé 5,00 CHF 10,00 CHF
Herbes fraîches 3,00 CHF 6,00 CHF
Câpre, piment, oignon cru, épices 3,00 CHF 8,00 CHF
Roquette 3,00 CHF 6,00 CHF

Charcuteries et poissons

Jambon de Parme 10,00 CHF 25,00 CHF
Bresaola 10,00 CHF 25,00 CHF
N'Duja 6,00 CHF 15,00 CHF
Ventricina 6,00 CHF 15,00 CHF
Thon et mayonnaise tonnata 6,00 CHF 15,00 CHF
Jambon cru Speck 6,00 CHF 15,00 CHF
Jambon cuit 4,00 CHF 12,00 CHF
Pancetta pepata 6,00 CHF 15,00 CHF
Salami 6,00 CHF 15,00 CHF
Filet d'anchois Arco 3,00 CHF 8,00 CHF
Saumon fumé 12,00 CHF 24,00 CHF

Fromages

Mozzarella 3,00 CHF 9,00 CHF
Gorgonzola 6,00 CHF 12,00 CHF
Parmigiano 6,00 CHF 12,00 CHF
Pecorino Romano 5,00 CHF 10,00 CHF
Mozzarella Bufala 6,00 CHF 15,00 CHF
Mozzarella tranches 5,00 CHF 12,00 CHF
Burrata (sur commande) 8,00 CHF 18,00 CHF
Scamorza affumicata 5,00 CHF 12,00 CHF
Mascarpone 5,00 CHF 12,00 CHF

Locadrink !

les artisans de nos régions sont à l’honneur: Venez les découvrir!

Kombu…quoi ?Une boisson pétillante de vie à base de thé.

Frais, légèrement acidulé et surtout très très bon, le Kombucha est un thé sublimé par le travail assidu d’une culture symbiotique de micro-organismes et de levures. Cet ingénieux processus naturel de fermentation permet à une large palette de saveurs de se développer, donnant au Kombucha ses caractéristiques uniques et tant appréciées.

Le kombucha est au thé ce que le vin est au raisin, ce que le cidre est aux pommes – l’alcool en moins…!

Alphonse Le Rêveur, torréfacteur rockeur, Lausanne

Derrière ce nom se cache un mystérieux personnage qui peuple sa vie de rêves. La paix dans le monde, le retour d’E.T., le vrai pudding à la vanille, le respect, être une rockstar.

Mais bien sûr, il s’agit de rêves. Faut pas déconner.

Le vrai pari est ailleurs pour Alphonse Le Rêveur. C’est de proposer le meilleur café qui soit. Des cafés de spécialité, de haute qualité, en provenance directe de coopératives de producteurs, torréfiés à Lausanne. Un produit agricole tout simple qui demande beaucoup d’attention et qui met en joie. C’est comme arroser du basilic. Faire santé en regardant dans les yeux. C’est comme jouer très fort du rock’n’roll avec sa guitare. Au fond, des rêves simples, faciles à partager.

Alphonse Le Rêveur est un artisan lausannois de cafés de spécialité. Et un rockeur.

Le Majore d’Azeotrope

C’est exclusivement avec des céréales vaudoises et de l’eau de la région que nous produisons nos alcools.

Suite à une fermentation lente et surveillée de céréales vaudoises et d’eau de notre région, la distillation nous permet d’extraire des vapeurs d’alambic l’esprit, L’Espit du Major.

Porté par la magie des plantes et des herbes aromatiques naturelles nous offrons une gamme complètes de spiritueux locaux.

Prix livraisons Prix magasin Prix au verre

Cafés

Expresso
Café
Cappuccino
Latte macchiato
Et autres spécialité de notre Barista...

Cafés

CHF 3.80
CHF 3.80
CHF 4.50
CHF 4.50
 

Minérales

Eau plate ou gazeuse, thé froid maison
CHF 4.50 CHF 3.50  

Les pétillantes

les limonades à base de vrai jus de fruit
Orange, Citron, Pamplemousse
CHF 5.50 CHF 4.50  

Urban Kombucha, 33cl.

le thé fermenté qui fait du bien
Goûts: Gingembre, Citronnelle et hibiscus ou Thé vert et menthe poivrée
CHF 6.50 CHF 5.50  

Bières artisanales

Blonde ou Rousse
CHF 8.50 CHF 7.50  

Les alcools d’AZEOTROPE

les spiritueux revisités
Gin, Ginette, Milizmeister, Vaudka, Rioule, Pernoquet BT de 500ml
CHF 69.00 CHF 59.00  

Vines

Blanc – San Michele, Pinot Grigio DOC 2014, Trentino 75 cl. CHF 35.00 CHF 29.00 >CHF 5.00
Rouge – Sterpato, Sangovese/Merlot/Cabernet IGT 201, Toscana 75 cl. CHF 40.00 CHF 35.00 >CHF 5.00

Locadrink1
Locadrink3
Locadrink4

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