Description
Farine de siegle semi
Caractéristiques du seigle: excellente source de fibres alimentaires, pouvoir antioxydant, richesse en protéines végétales, source de gluten, teneur intéressante en vitamines et minéraux.
Le Moulin des Sens
Le moulin à pierre est une technique ancestrale qui vise à écraser l’amande et à conserver l’assise protéique de la farine en ouvrant le grain sans aucune chauffe. La séparation se fait ensuite dans une bluterie lente où l’on sépare les farines du son et du fin son.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.